Lyon n'est pas seulement la capitale de la gastronomie lyonnaise a base de cochonnailles. La ville compte aujourd'hui un restaurant vegetarien Lyon dans presque chaque quartier, certains de très bon niveau. Que vous soyez vegetarien convaincu ou simplement curieux, les options ne manquent pas.
Adresses notables par quartier
Dans la Presqu'île, plusieurs adresses proposent des menus vegetariens elabores avec des produits du marche. Le quartier des Brotteaux et la Part-Dieu ont vu eclore des restos branche avec des assiettes colorées et bien travaillées. La Croix-Rousse, fidèle a son esprit bobo, concentre de nombreux cafés et restos vege.
- Presqu'île : bonnes adresses de cuisine de marche, menus midi en semaine accessibles
- Croix-Rousse : ambiance décontractée, cuisine monde et végétale
- Vieux-Lyon : moins de choix vegetarien, quelques adresses en cachent d'autres
- Guillatiere : adresses ethniques (indienne, libanaise) avec options vege nombreuses
Pour un restaurant vege Lyon accessible, les restos indiens et libanais offrent souvent les meilleurs rapports qualité-prix avec de nombreux plats naturellement sans viande. Le midi en semaine, la plupart des tables proposent des formules sous les 15 euros. Le soir, le budget monte mais la qualité suit généralement.
