Le site est né à Lyon et cette rubrique en garde la trace. Elle mélange les spécialités de la ville et les adresses où les manger, sans séparer la curiosité du repas.
Les spécialités, et ce qu'elles sont vraiment
Bouchon, grattons, bugnes : trois mots que l'on croit connaître. Le bouchon désigne un type de restaurant et non un plat, avec sa carte et ses usages propres. Les grattons sont des résidus de cuisson de porc, servis à l'apéritif. Les bugnes appartiennent à la famille des beignets de carnaval, dont on retrouve des cousines dans toute l'Europe du Sud.
Où manger
Plusieurs fiches sont consacrées à des adresses précises : viande d'exception, restaurants végétariens, street food, bubble tea du côté de la Part-Dieu, brunch sans se ruiner le week-end. Elles disent ce qu'on y trouve et à quel prix, pas seulement que l'endroit est agréable.
Visiter
Deux fiches sortent de la table : que faire à Lyon en une journée, et quoi faire avec des enfants. Elles restent dans le même esprit pratique que le reste du site.
Le guide, et d'où il vient
La page de présentation du site est rattachée à cette rubrique parce que c'est là que le projet a commencé : un guide gourmand et pratique écrit depuis Lyon, élargi ensuite à des sujets qui n'ont plus grand-chose à voir avec la table. Les adresses lyonnaises en restent le noyau, et ce sont elles qui donnent au reste sa tonalité, celle d'un conseil vérifié sur place plutôt que recopié.
