Un morceau de sucre standard (le petit cube blanc que l'on met dans le café) pese environ 5 grammes. C'est la taille de référence utilisée dans la dietetique pour communiquer simplement sur les quantités de sucre. Vous lirez souvent sur les emballages alimentaires des equivalences en morceaux de sucre pour rendre la teneur en sucre plus concrète.
Equivalences pratiques
Le poids d'un morceau de sucre de 5 grammes correspond a peu près a une cuillère a café rase de sucre en poudre. Les gros morceaux de sucre, comme ceux utilises avec le café au lait, peuvent peser jusqu'a 7 a 8 grammes. Les sucres de fantaisie (sucre candy, sucre en gros cristaux) varient davantage.
- 1 morceau de sucre standard (n2) : 5 g
- 1 morceau de sucre grand format : 7-8 g
- 1 cuillère a café rase de sucre en poudre : environ 5 g
- 1 cuillère a soupe de sucre en poudre : environ 15 g
En dietetique, la limite recommandée de sucre libre par jour est de 25 g pour une femme et 37 g pour un homme selon l'OMS. Cela correspond a 5 a 7 morceaux de sucre. Dans les produits transformes, les sucres sont souvent caches sous d'autres noms (sirop de glucose, maltodextrine, sucre inverti). Lire l'étiquette nutritionnelle reste le seul moyen fiable de connaître la teneur réelle en sucre.
