Un morceau de sucre standard (le petit cube blanc que l'on met dans le cafe) pese environ 5 grammes. C'est la taille de reference utilisee dans la dietetique pour communiquer simplement sur les quantites de sucre. Vous lirez souvent sur les emballages alimentaires des equivalences en morceaux de sucre pour rendre la teneur en sucre plus concrete.
Equivalences pratiques
Le poids d'un morceau de sucre de 5 grammes correspond a peu pres a une cuillere a cafe rase de sucre en poudre. Les gros morceaux de sucre, comme ceux utilises avec le cafe au lait, peuvent peser jusqu'a 7 a 8 grammes. Les sucres de fantaisie (sucre candy, sucre en gros cristaux) varient davantage.
- 1 morceau de sucre standard (n2) : 5 g
- 1 morceau de sucre grand format : 7-8 g
- 1 cuillere a cafe rase de sucre en poudre : environ 5 g
- 1 cuillere a soupe de sucre en poudre : environ 15 g
En dietetique, la limite recommandee de sucre libre par jour est de 25 g pour une femme et 37 g pour un homme selon l'OMS. Cela correspond a 5 a 7 morceaux de sucre. Dans les produits transformes, les sucres sont souvent caches sous d'autres noms (sirop de glucose, maltodextrine, sucre inverti). Lire l'etiquette nutritionnelle reste le seul moyen fiable de connaitre la teneur reelle en sucre.
